Bučkini polpeti s feta sirom in sezamom

Priprava:

• Bučke naribamo, jih rahlo posolimo in pustimo stati 10–15 minut, da izločijo odvečno tekočino.

• Naribane bučke dobro ožamemo v kuhinjski krpi ali z rokami, da odstranimo čim več vode.

• Ožete bučke damo v skledo.

• Dodamo jajce, nadrobljen feta sir, sezamova semena, brezglutenske drobtine, sesekljan česen, zelišča in poper.

• Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.

• Maso pustimo stati 5–10 minut, da drobtine vpijejo morebitno preostalo vlago.

• Oblikujemo manjše polpete in jih po želji še rahlo povaljamo v sezamovih semenih.

• V ponvi segrejemo malo olivnega olja.

• Polpete pečemo na srednjem ognju približno 5-10 minut na vsaki strani (odvismo od debeline polpeta), da dobijo zlato rjavo in hrustljavo skorjico.

• Pečene polpete odložimo na papirnato brisačo in postrežemo tople.

• Odlični so s skledo sveže solate, jogurtovo omako s česnom ali kot priloga k mesu z žara.

Nasveti

Odlični so kot glavna s pečenim krompirčkom in skledo sveže solate ali kot priloga k mesu z žara.