Pečena prosena kaša s skuto in rozinami

Sestavine (za pekač cca 20×20 cm, 4–6 porcij):

Priprava:

  1. Rozine lahko predhodno namočite v topli vodi ali rumu (15 minut).

  2. Proso dobro splaknite in ga skuhajte v mleku s ščepcem soli (naj bo skoraj kuhan, cca 15 minut). Ohladite.

  3. V skledi zmešajte skuto, rumenjaka, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico in stopljeno maslo.

  4. Dodajte kuhan proso in rozine.

  5. Beljaka stepajte v trd sneg in ju nežno vmešajte v maso.

  6. Vlijte v pomaščen pekač, po želji po vrhu potresite z malo sladkorja ali mandljevih lističev.

  7. Pecite pri 180°C približno 35 minut, da lepo porjavi.

  8. Postrezite toplo ali hladno – lahko s kislo smetano, jogurtom ali sadno omako.

 

Izdelki iz recepta
Vsi izdelki