Sestavine za testo:
500 g moke
370 ml vode
10 g kvasa
30 g olja
ščep soli
Priprava:
Sestavine zmešamo in dobro pregnetemo. Testo zavijemo v friš folijo in ga pustimo 2 uri v hladilniku. Nato pustimo, da vzhaja še na sobni temperaturi. Razvaljamo in položimo na pomaščen pekač.
Kako boste pico obložili prepuščamo vaši domišljiji.
Pečemo 15 – 20 minut na 200 stopinjah Celzija.
Opomba: navedene količine zadoščajo za pekač širine 60 cm.